切一刀，变两块，圆溜溜，上下摆

   切一刀，变两块：上期尾7，说的是做菜切马铃薯？切一刀变两块，准备做马铃薯炖牛2肉？

   圆溜溜，上下摆：切好的两块马铃薯圆溜溜的，把它们按切面相对上下摆好，然后切十字花刀，先横切一刀变4块，再竖切一刀变8块，切块的大小均匀适中，久炖不糊。

独和14，防13

胆23468—2348—238—38—3，防组三